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AO  IZAKAYA. UN JAPONAIS PAS COMME LES AUTRES

Envie d’une nouvelle expérience et découvrir une version moderne et raffinée des traditionnels izakayas ? L’endroit où les habitués du quartier se rendent en mood after workpour tester les sakés, du pétillant aux plus premiums et déguster de bonnes assiettes de tapas à partager. Des sushi et bentos cuisinés à partir des meilleurs produits français : viande de chez Metzger, saumon label rouge et légumes bio. Bienvenue au restaurant AO IZAKAYA. Situé au cœur du quartier bouillonnant de la Madeleine, au 12 rue Caumartin, le Chef Yasuo Nanaumi, vous fait découvrir une revisite de la bistronomie japonaise. Cette semaine, la team #mespromenades s’est rendue sur les lieux pour une expérience magique et intense. À l’arrivée, nous retrouvons un décor minimal signé par l’architecte d’intérieur japonais Kunihiko Takano (KT Architect). Un lieu épuré digne du pays du soleil levant avec deux ambiances. Au rez-de-chaussée, un long comptoir aux formes géométriques plus bistrot et à l’étage, un cocon inattendu et un hommage à la couleur proposé par un dégradé bleu indigo. Tout est mis en oeuvre pour vous transporter au-delà de Paris. Côté menu, il est composé de deux catégories : soit le menu OMAKAS, une expérience gastronomique déclinée en 7 plats soigneusement inspirés par le Chef, soit des spécialités de tapas, bentos, sushis et sashimis comme vous n’en avez jamais vu. Nous avons choisi de déguster des plats que nous n’avons jamais essayé auparavant comme : l’escalope de foie gras cuisinée à la plancha fondant sur un riz de sushi, accompagnée d’une sauce Teryaki (un délice). Nous avons aussi dégusté le thon mi-cuit, sauce oignons vinaigrés… A manger à genoux en priant tellement c’est bon. Pour le dessert moi qui n’aime que le chocolat, je fus surpris par la glace à la fleur de cerisier, haricots rouges et thé vert -magnifique ! J’en ai encore l’eau à la bouche juste en vous le décrivant. Alors, je vous ai conquis ? Je suis sûr que AO IZAKAYA sera votre futur QG. AO IZAKAYA 12 rue Caumartin 75009 Paris
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TAINTED FASHION LOVE – GUCCI OSTERIA

Fermez les yeux et imaginez…votre promenade aujourd’hui ce passe derrière les murs du XIVè siècle, au centre de Florence. Première vue, le palazzo della Mercanzia, qui nous dévoile la nouvelle stratégie de GUCCI, histoire conçue par notre IT lover Boy, Alessandro Michele. Les lumières se posent depuis son ouverture aux invités le mercredi 9 janvier, sur le nouveau restaurant de Massimo Bottura, qui va époustoufler votre papille, expérience et sens sont à l’honneur, bienvenue chez la GUCCI OSTERIA. Désormais les fans de la mode, surtout de GUCCI, pourront trouver tout l’univers de la marque et plus, le tout dans un même lieu. Une galerie qui expose des silhouettes GUCCI vintage et les nouvelles collections, un cinéma, de l’art, bien sûr, une boutique, car on veut aussi y acquérir et le restaurant. L ‘OSTERIA GUCCI a comme base un menu entièrement influencé par les voyages du chef Bottura. En voyageant le monde, leur cuisine interagit avec tous les éléments qui défilent devant les yeux du chef, tout est une inspiration constante. Son argument ? L’inattendu. Et du coup vos papilles applaudissent. Dans le menu des plats évidemment, Italiens, comme le Tortelline di Parmegiano Reggiano et le risotto aux champignons mais aussi quelques notes inspirées du Pérou comme les tostadas et les petits buns à la poitrine de porc. Selon Bottura, Le restaurant est un rappel que Florence était toujours un centre d'échange culturel, particulièrement pendant la Renaissance. Une belle stratégie, tandis que la plupart des marques investissent en effort commercial plutôt que des profits, une présence dans la gastronomie pourrait offrir quelques retours financiers à long terme car dans ce cas la haute couture et la haute cuisine unie c’est une recette infaillible. Sauf, bien entendu, s’ils n’arrivent pas à fournir l’expérience gastronomique liée à la promesse de la marque, luxueuse et identifié comme tel. Risqué ou pas, à suivre de très près. Pour un bon diner after le Pitti Uomo et Bonne promenade.
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LA CORÉE ET LA HAUTE-LOIRE À L’HONNEUR CHEZ PIERRE SANG.

Vous êtes prêt pour une aventure culinaire, pour un voyage sans frontières où les arômes et les goûts se perdent dans votre bouche et vous emmène loin ? La #teammespromenades vous fait découvrir le restaurant éponyme de Pierre Sang. Situé dans un des quartiers les plus festifs de la capitale, à Oberkampf. Dès votre arrivée un grand comptoir vous invite à s’asseoir avec vue directe sur la cuisine ouverte. Attention aux instagramers ou snapshaters pour ne pas faire mouche, le dressage de votre plat se fait live et les plats défilent au fur et à mesure devant vous. Le chef propose uniquement un menu freestyle, qui change tous les jours. Une vraie petite douceur. Ah oui, on vous explique votre plat que lorsque vous l’aviez dégusté donc, à vous de découvrir les ingrédients stars du jour. Au rendez-vous, influence cuisine Coréenne et Française, de Haute-Loire plus exactement. Le Chef associe avec bonheur et sans chichi les saveurs asiatiques aux produits du terroir français. Ses assiettes sont construites comme de petites œuvres d’art colorées qu’on voit défiler devant nous sur le comptoir. Vraiment on y passe un très bon moment. Dès l’accueil, hyper chaleureux, dynamique et net, un vrai régal, une expérience à vivre et à revivre! Et l’expérience ne s’arrête pas ici, vous pouvez diner avec le Chef en personne et continuer votre voyage au cœur de ses racines franco-coréennes, sinon, il nous propose aussi une série de cours de cuisine pour amateurs, professionnels, en famille, seul ou entre amis (super-sympa) pour un voyage sans frontières, ou alors, privatiser le restaurant pour un cocktail dinatoire ou votre mariage. Enfin, si vous n’avez pas d’idées de cadeau, pourquoi ne pas offrir une découverte à l’univers de Pierre Sang. Pierre Sang In Oberkamf 55 Rue Oberkampf 75011 Paris France Pour réserver votre voyage sans frontière ici et bonne promenade.
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ROBERTA ! ASCOLTAMI. LA MAMA EST À MONTMARTRE.

C'est vendredi, les portes du week-end s'ouvrent et pourquoi pas se faire un petit italien ? Une tendance qui se confirme depuis quelques mois le mix de traiteur/ épicerie et restaurant, le tout dans un même lieu est un franc succès. Situé au cœur de Montmartre dans une petite rue qui commence au square XXXX, juste à coté du mur des amoureux XXX on retrouve Roberta, une épicerie charmante où on déjeune et on peut partir avec les ingrédients de votre plat. Si vous connaissez La Bottega di Roberta dans le Marais, vous savez de quoi je vous parle et elle nous a pas fini de nous étonner. Un bel endroit, archi et déco soigneusement choisie, des produits frais comme les pâtes qui sont faites sur place en fait, Roberta a créé le premier laboratoire de pâtes fraîches de Paris. Dans le menu du comptoir à pâtes on vous propose des pansoti ricotta épinards, des pâtes vertes aux épinards ou encore des gnocchis, préparées dans la pure tradition italienne (sur place au restaurant ou à emporter). Une épicerie fine avec plus de 300 produits italiens, différentes sortes de charcuteries, de mozzarellas, des mini artichauts violets en bocaux, un grand choix de vins et de desserts, mais aussi des fruits et des légumes en provenance du Sud de l'Italie. Et ce n’est pas fini, ils font l’apéritivo Milanais, un bon moment pour se rappeler des vacances pour ceux qui viennent de rentrer de Milan. Servi entre17h et 19h. Le restaurant n’accepte pas de réservation, du coup il faut se programmer, nous sommes arrivé à 12:40 et nous avons eu de la chance en plein vendredi. L’équipe à un accueille chaleureux (peut-être à cause de la présence de Chicco, notre petit labrador, mascotte de la #teammespromenades) et on se croyait à Milan, tous les serveurs sont italiens. Salute et bonne promenade
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Marcel & Clémentine. Bistrot tendance.

Voici Marcel & Clémentine, un des bistrots préférés de la #teammespromenades dans le IXè. Une super ambiance, staff sympa et playlist pour shazamer à fond, une merveille. Ne ratez pas le brunch du dimanche en terrasse sinon les after works pendant la semaine - pure joie, on adore. Sans oublier que toute la communication visuelle a été conçue para ma chérie D.A. Stéphanie Buisseret Marcel & Clémentine 74 Rue de Dunkerque 75009 - Paris
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KODAMA. Votre petit paradis à rue Tiquetonne.

KODAMA. Votre petit coin de paradis. Paris se fait laboratoire de nombreux passionnés qui ouvrent boutique et entendent faire partager leur savoir-faire et leurs inspirations, avec l’espoir de devenir à terme, des lieux incontournables de notre vie parisienne. C’est le cas de Kodama, aux échos orientaux, reprend le nom d’un esprit habitant les arbres dans le folklore japonais pour nommer son atelier de thé. Grisaille, froid, et début de semaine de mode, on a juste envie de se poser tranquillement et infuser au chaud une bonne bonne tasse de thé. Dès qu’on franchit la porte d’entrée de ce labo de thé on a l’impression de se rendre chez un ancien apothicaire. Des bocaux. Remplis de liquides mordorés, évoquent à la fois la palette infinie des saveurs et les jeux de mélanges d’un petit chimiste. Martin et Vincent, les fondateurs de Kodama : les “alchimistes infuseurs”, ont tout essayé dans leur laboratoire, ils conjuguent des différentes variétés de thé (thés noirs d’Inde, thés verts du Japon et de Chine, thés bleus de Taïwan) avec des fleurs, des légumes, des fruits, et des épices. Un concept à découvrir, original, des produits de qualité, tout bio et les pâtisseries de Broken biscuits. Vous voulez connaitre le petit secret de cette petite merveille de la rue Tiquetonne ? Passez leur dire bonjour et profitez de ce moment unique. Bonne promenade KODAMA, 30 rue Tiquetonne, 75002 Paris
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C’est qui le Roi ? Vive le Roi.

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Cosy à croquer : La théière de la rue des Rosiers

Pour ceux qui se sont levé au petit matin ce lundi  vous vous êtes aperçu que les premiers flocons de l’année avaient fait ses petits bonjours. Pour la météo dehors, journée « caillade » pour la météo à l’intérieur du pays merveilleux d’Alice : gâteaux, tartes, thés et infusion. Excusez-moi les sans gluten mais aujourd’hui c’est journée portes ouvertes pour les gourmands, et sans culpabilité. ​​SMLXL Je vous propose de m’accompagner vers la rue des Rosiers, plus précisément au 3, Le Loir dans la théière. La #teammespromenades l’a découvert il y a plus au moins 3 ans mais c’est un des lieux incontournable à faire dès que le glacier s’éveille. Le seul B mol c’est peut-être une petite attente, mais ne vous inquiétez pas, ça passe vite, juste le temps d’une clope ou que ton ami (e) finisse son histoire. Mais ça vaut le coup, je vous assure. ​​SMLXL À l’intérieur, super ambiance, très chaleureuse, cosi, mélange de chambre secrète, salon de thé, ou la maison de la tante d’Alice au pays des merveilles. ​​SMLXL Déco bric-à-brac faîtes de meubles dépareillés en bois, de dessins et posters un peu partout. L’idée du lieu est de ranimer le passé grâce à cet univers brocante, d’ailleurs rangez vos tablettes et ordinateurs car ils y sont interdits. ​​SMLXL […]
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Brooklyn dans le 20e ?

Enfin le week-end, et la question qui se pose toujours, où bruncher ce Dimanche ? Eh bien, je vous ai déniché un petit coin très sympa dans le 20e. En plein cœur de ce vieux quartier d’artisans, après avoir passé par la Grande Épicerie de Paris et le restaurant étoilé d’ Hélène Darroze, Benoit Castel, maître boulanger-pâtissier, installe son concept store il y a un peu moins d’un an, sur les hauts de Ménilmontant. Une première boutique avait montré patte blanche au 39 rue des Vinaigriers (Paris Xe) en 2013 et voici son joyeux : un espace et un volume de fous, murs en briques, grandes tables en bois, et deux fours à bois tout au fond de la salle qui donne un cachet certain à l’endroit. Impossible de ne pas se sentir plus à l’aise que dans ce lieu cosy. On pourrait même s’imaginer en plein Brooklyn avec Gweny Paltrow assise à côté de toi, mais c’est bien Paname. Pour le brunch du week-end, ça se bouscule un peu, les prétendants y sont nombreux. 27€ est le sésame pour accéder à cet orgie hipsterienne justifié à la vue des créations confectionnées pour l’occasion. Au menu boisson chaude, jus de fruits, viennoiseries présentées dans un joli buffet (on adore les buffets) à volonté (oui) proposant quiches (lorraine, saumon-épinards, légumes), charcuteries (jambon Bellota, saucisson, chorizo), pain, beurre et confitures, salade de fruits et fromages. À consommer sans moderation en toute LIBERTÉ. LIBERTÉ 150 rue de Ménilmontant - 75020 Paris Brunch à 27€ le samedi et dimanche de 11h à 15h. Bonne promenade
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Un p’tit creux ? Willkommen au Kaffee Bar 19

Depuis début 2015 on remarque que le 19e bouge beaucoup, de nouveaux spots s’ouvrent, des nouveaux restos, bar et cafés. Et la fréquentation change aussi, du hipster au bobô coolos, tous se mélangent et la bonne ambiance est complète. La #teammespromenades, se promène toujours dans le quartier et au moment d’un p’tit creux on est juste tombé sur le Kaffee Bar 19. Un café très-sympa, ouvert il y a un an et demie dans le mood Allemand / Nordique qui nous donne envie direct de commander quelque chose au comptoir piloté par Aaron Mäthger le proprio et dont le concept déco et archi a été conçu par l’italien Ducio Maria Gambi, que du positif. Nous avons commandé une tarte très légère et gourmande servie avec une petite salade verte et un jus de betterave, gingembre et orange, sublimissime. Pour le dessert, quelques tartes sucrées, carotte cake et des cookies sans gluten. Qu’attendez-vous pour une petite visite ? Entre une pétanque et un petit tour en bateau sur le canal de l’Ourcq, venez découvrir le Kaffee Bar 19. Bonne promenade Kaffee Bar 19 26 bis rue de l’Ourcq 75019 - Paris
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Alors Paname. On se fait un p’tit biergarten ce WE ?

Le Sonnenkönig, le bar éphémère de Saint-Ouen est de retour depuis le mois de juin pour une nouvelle saison estivale, fun et gourmande. Au programme, bonne ambiance, djs set très cool, bonne fréquentation (encore) et bien-sûr de la bonne bière Demory et même une partie de ping-pong mais pensez y aller vite car c’est votre dernière chance, c’est la dernière année #troptriste. Click and drag to move Alors on commence cette promenade ? Rendez-vous avant au resto Ma Cocotte par Philipp Starck, oui, on commence le service, puis petite promenade vers les boutiques aux alentours, à Paul Bert Serpette et peut-être dénicher une nouvelle échelle vintage et hop ! C’est parti pour le biergarten le plus cool de Paname. À vos transats et bonne promenade. Le Sonnenkönig, biergarten. les vendredis, samedis et dimanches. 77 rue des Rosiers, 93400 Saint-Ouen Déjà, on adore la petite cour des entrepôts Steinitz où c’est installé : Habitat 1964 (l’espace vintage de la marque), Maison Burger, L’Éclaireur et Mademoiselle Steinitz. Pendant les jours de beau soleil c’est plein à craquer.
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Louis Pretty. Le Arty Deli délice Berlinois à ne pas ratter.

Fermez les yeux. Maintenant, pensez à une épicerie Juive. Ça nous reviens direct à la mama juive, gentille, souriante qui nous sert le gros et le meilleur sandwich de pastrami servi avec cornichons. Une régale mais, oubliez tout ça. À Berlin, une nouvelle Deli juive c’est ouverte, mais pas si ordinaire. C’est peut-être l'épicerie la plus élégante que nous ayons jamais mis nos yeux : les murs aux couleurs orange brûlés et les chaises en bois rosâtres juxtaposées par des plateaux bleu clair qui ressemblent à la surface brillante d'une piscine. Louis Pretty, est le fruit du trio gastronomique d’ Oskar Melzer (co-fondateur de Mogg & Melzer), James Ardinast et David Ardinast. Inspiré des années 30 à New York, et un mélange de David Hockney (A bigger splash) et les références modernistes de Palm Spring, le Deli est un bijou du design d’intérieur et des spécialités maison à base de la cuisine juive américaine du passé, simple et transportée dans le présent dirigé par le chef New-yorkais Joey Passarella. Le pastrami est traditionnellement servi en plusieurs variétés de pains de seigle avec salade de chou, cornichons et moutarde. Vous pouvez manger sur place ou vous demandez d’être livré mais pardon, le visuel est tellement beau que ça serait un gâchis de ne pas s’y rendre. En plus pour les photos « instagram lovers » et "Snapchaters", c’est le lieu idéal. Le Louis Pretty représente bien l’idée d'une charcuterie contemporaine, alors qu'attendez-vous pour Berliner ? Bonne promenade Louis Pretty Ritterstraße 2, 10969 Berlin, Allemagne
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Krogen. Ikea ouvre son pop-up restaurant à Paris.

Vous rêvez d'une experience culinaire inédite ? Le géant suédois Ikea, ouvre les portes de son premier restaurant éphémère au coeur de Paris du 07 au 25 juin dans le Marias. Un lieu où il sera possible de devenir chef pendant toute une soirée. Le chef pourra élaborer son propre menu pour servir 30 couverts. Le seul impératif est d’utiliser au moins un ingrédient parmi l’épicerie food d' Ikea.  Si l'experience chef pour un jour ne vous fait pas briller les yeux,  depuis le 30 mai vous pouvez réserver votre table et déguster un menu inédit chaque soir au prix ultra sympa de 10 euros, dont les bénéfices seront reversés au Secours populaire français. Outre que le restaurant, une selection de produits de l'épicerie Ikea sera proposé à la vente et exclusivement aux clients du restaurant. Confitures, sauce au raifort, pain croquant à l’aneth, biscuits à la cannelle, boisson à la fleur de sureau et bien d'autres produits qui vous donneront de l'eau en bouche et surtout prolonger l’expérience culinaire du restaurant chez vous, avec IKEA. Vous pouvez suivre tous les soirs en live le service des chefs dès l'ouverture du restaurant à 20H00. Et à chaque soir, le menu sera révélé sur les réseaux sociaux et par Krogen Live Show. N'oubliez pas de les suivre sur les réseaux. Vous êtes prêts ? À vos fourneaux et bonne promenade KROGEN 75 rue de Turbigo – Paris 75003 Ouvert du 7 au 25 juin 2016 - Service du soir exclusivement.
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