VALRHONA BLACK CHOCOLATE COOKIE HOME MADE
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VALRHONA BLACK CHOCOLATE COOKIE HOME MADE

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VALRHONA BLACK CHOCOLATE COOKIE

On adore tous le chocolat, non ? Au lait, blanc ou noir, le chocolat est un incontournable lorsque nous pensons à nous octroyer un petit plaisir.

Mais attention, c’est le chocolat noir, cette gourmandise aux multiples bienfaits constitue un si bon allié santé.

En effet, il serait bon pour le cœur, pour les rides, pour la mémoire, pour les sportifs, pour la concentration ou encore pour les femmes enceintes !

mespromenasdes-valrhona-couverture-photo-credits-@-valrhona


AMÉLIORE LES CAPACITÉS SPORTIVES

Manger 40 grammes de chocolat noir par jour boosterait les performances des sportifs.

En cause : non pas les calories qu’il apporte, mais un flavonoïde bien particulier, l’épicatéchine, qui dilate les vaisseaux sanguins et réduit la consommation d’oxygène.

Les antioxydants qu’il contient, comme la catéchine, aident à garder un corps dynamique.

 

UNE ARME ANTI-DÉPRIME

Un vague à l’âme vous submerge, surtout en cette période de confinement ? Comptez sur le chocolat noir. La théobromine et le magnésium, substances présentes en grande quantité dans le chocolat noir, stimulent et régulent le système nerveux. De cette manière, elles augmentent les effets des neurotransmetteurs tels que la sérotonine, connue pour son rôle sur le stress, l’anxiété et la dépression.

 

BOOST LA MÉMOIRE

Les flavonols accentuent l’afflux de sang dans l’hippocampe, la partie du cerveau associée aux capacités de mémorisation.

Manger du chocolat noir riche en ces antioxydants permettrait donc d’entretenir notre mémoire.

En savoir plus : Boire du chocolat chaud aiderait à préserver la mémoire


mespromenasdes-valrhona-chocolat-noir-photo-credits-@-valrhona


IL AMÉLIORE LA QUALITÉ DU SOMMEIL

Un sommeil troublé est parfois lié à une carence en magnésium puisque le chocolat noir en contient des quantités intéressantes (84 grammes pour 100 grammes de chocolat noir à 40% de cacao). En consommer permet de combler ce manque et donc de rééquilibrer le rythme veille/sommeil.

Mais attention à ne pas en consommer le soir car le chocolat noir contient également de la caféine et de la théobromine : deux stimulants qui vous promettent des nuits agitées si vous êtes sujet aux insomnies.

 

L’ALLIÉ DES FEMMES ENCEINTES

Enfin un aliment qui n’est pas interdit pendant la grossesse ! Le chocolat serait même conseillé aux femmes enceintes car, en facilitant la circulation sanguine, il améliorerait le fonctionnement du placenta mais aussi la croissance et le développement du fœtus. Et puisqu’il réduit l’hypertension, il diminue les risques de pré-éclampsie.

 

LE CHOCOLAT NOIR AIDE À PERDRE DU POIDS

Cerise sur le gâteau (au chocolat) : cette gourmandise ne ferait pas grossir, et pourrait même contribuer à la perte de poids, à condition qu’il s’agisse bien de chocolat noir.

 

Même s’il est riche en calories, le chocolat noir contient en effet un taux élevé de catéchines, un antioxydant qui favorise la perte de poids et l’affinage des muscles. A condition bien sûr de ne pas tomber dans l’excès pour respecter un apport journalier calorique raisonnable.


LA RECETTE DU MEILLEUR COOKIE FAIT MAISON DU MONDE

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Difficulté Facile

Préparation 15 minutes

Cuisson 10 minutes

Ingrédients

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Préparation

  • 1

Mélangez le beurre et le cacao.

Ajoutez le sucre et la farine.

Mélangez (au robot de préférence, sinon à la main dans un saladier).

Ajoutez l’œuf, puis mélangez à nouveau le tout au robot ou à la main pour obtenir une pâte homogène.

  • 2

Ajoutez de gros morceaux de chocolat noir Valhorna.

  • 3

Formez des boules de pâte puis placez-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.

Placez-la au congélateur une dizaine de minutes puis enfournez 10 minutes à 190°C.mespromenasdes-valrhona-black-chocolate-cookie-home-made

Bonne dégustation et restez chez vous

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